嫁ハンが用意してくれた天ぷらを
お昼ご飯のおかずにして
蕎麦でもゆでようと思ったら、
天丼大好きなピー君が
どうしても天丼がいいと
言ってきました。
けれど、子供たちも僕が
ラーメンしか作れないことを
知っています。
そもそもどんぶりの魅力って、
ご飯と具の一体感だと思うのだけど、
他のどんぶりに比べると
天丼っていまいち一体感を
感じないんだよな。。
小さいころから
蕎麦のお供として食べてきたから
そう思うのかな。。
なんてぶつぶつ言っている暇もなく、
子供たちが天丼をリクエストしてくるので、
レシピを検索してみたら、
タレをつくるだけじゃん！
となんだか行けそうな気がしたので、
レシピどおりに作ってみることに。
いつものように材料や
配分が書いてあるのに、
なぜか目分量と、ダシを別のもので
とったりと。。
ドキドキしながら味見すると、、
うまい！！
どんぶりの魅力は
具との相性というよりも
タレの相性なのか！？
子供たちも
すごい喜んでくれて
めっちゃうれしかったです。
今日も来てくれてありがとうございます。素材どうしでの一体感を感じるのが難しい時はタレで一体感を生み出すか。天丼は奥が深いな。。美味しいタレを作れる人間になりたいです。
20/07/13